Новогодний шоколадный пирог

8 порций

20 минут

Новогодний шоколадный пирог — это истинное воплощение зимней сказки. Его корни уходят в европейскую кулинарную традицию, где шоколадные десерты символизируют уют и тепло в холодные месяцы. В этом рецепте соединяются насыщенный вкус горького шоколада и нежность сливочного масла, создавая гармонию текстур — снаружи слегка хрустящая корочка, внутри мягкий, тающий на языке центр. Легкая сладость сахара подчеркивает глубину шоколадных нот, а яйца придают структуру и воздушность. Этот пирог идеально подойдет к чашке ароматного кофе или горячего какао, а его простота приготовления делает его доступным даже для тех, кто только знакомится с миром выпечки. Идеальный выбор для уютного семейного праздника, этот десерт дарит радость и тепло каждому кусочку.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 502.4
• Белки: 6.6g
• Жиры: 33.6g
• Углеводы: 42.7g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 200 г
• Черный шоколад 70%-ный: 200 г
• Сахар: 230 г
• Куриное яйцо: 5 шт.
• Пшеничная мука: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.

2. Растопите измельченный шоколад и сливочное масло на водяной бане. Перелейте в миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный шоколад 70%-ный: 200 г
   • Сливочное масло: 200 г

3. В шоколадную массу добавьте сахар и перемешайте деревянной ложкой. Слегка охладите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 230 г

4. Затем добавьте по одному яйца, хорошо перемешивая после каждого.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 5 штука

5. Добавьте муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка

6. Вылейте тесто в прямоугольную, застеленную пергаментом форму и выпекайте 25-30 минут до готовности, но середина пирога должна оставаться слегка мягкой.

7. Охладите, но будьте осторожны — пока пирог теплый, он очень нежный и хрупкий.