Французкие блинчики с конфитюром

4 порции

50 минут

Французские блинчики с конфитюром – это настоящее произведение искусства гастрономии. Их происхождение уходит корнями в традиции французской кухни, где изысканный вкус и утонченность являются главным приоритетом. Эти тонкие, нежные блины, пропитанные ароматом коньяка, обладают воздушной текстурой и нежной сладостью. Клубничный конфитюр добавляет им яркую фруктовую свежесть, а взбитые сливки дарят кремовую мягкость. Они идеально подходят как для утреннего завтрака, так и для романтического ужина. Подавая их, можно украсить свежими ягодами и листочками мяты, что подчеркнёт их утонченную элегантность. Каждая ложка этого лакомства – путешествие в атмосферу уютного французского кафе, где наслаждение и изысканность соединяются в идеальной гармонии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 908.8
• Белки: 33.2g
• Жиры: 20.2g
• Углеводы: 141.7g

Ингредиенты

• Молоко: 1 л
• Кефир: 3 ст.л.
• Блинная мука: 6 ст.
• Сахар: 6 ст.л.
• Куриное яйцо: 5 шт.
• Соль: щеп.
• Сода: 1 ч.л.
• Конфитюр: по вкусу
• Растительное масло: по вкусу
• Взбитые сливки: по вкусу
• Коньяк: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В миску вылить молоко, добавить яйца, высыпать сахар (5 столовых ложек), погасить соду в чайной ложке кефиром, добавить еще 2 столовые ложки кефира, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 1 л
   • Куриное яйцо: 5 штука
   • Сахар: 6 столовых ложек
   • Сода: 1 чайная ложка
   • Кефир: 3 столовые ложки

2. Постепенно добавлять по стакану муки.Тщательно взбивайте блинное тесто до получения однородной массы, добавив к смеси масло растительное. По консистенции смесь должна напоминать негустую сметану, без комочков. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Блинная мука: 6 стаканов
   • Растительное масло:  по вкусу
   • Соль:  щепотка

3. Закройте миску и подождите примерно 30 минут, чтобы на поверхности теста образовались пузырьки и смесь стала еще более воздушной. Перед жаркой добавьте коньяк и хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коньяк: 2 столовые ложки

4. В миску с тестом добавить каплю растительного масла. Маленькую сковородку в размер блина прогрейте (обязательно) и смажьте растительным маслом. Пеките, наливая на сковороду около 1 столовой ложки смеси, чтобы смесь равномерно распределялась. Жарьте 1 сторону в течение 1 минуты, затем переверните блинчик и жарьте, пока вторая сторона не подрумянится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу

5. После каждого второго блина капать каплю растительного масла на сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу

6. Выложите блины на тарелку. Смажьте клубничным конфитюром, затем сливками, сверните блин пополам и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Конфитюр:  по вкусу
   • Взбитые сливки:  по вкусу