Тыквенный дрожжевой хлеб с медом
4 порции
30 минут
Тыквенный дрожжевой хлеб с медом – это уютное воплощение осеннего тепла и уюта. Его корни уходят в европейскую традицию выпечки, где тыква используется для придания тесту мягкости и естественной сладости. Мед добавляет глубокий, карамельный оттенок вкуса, а дрожжи делают хлеб воздушным и ароматным. Этот хлеб идеален для завтрака – его нежная структура прекрасно сочетается с сливочным маслом и чашкой горячего чая. Он также отлично подходит к сырным тарелкам, супам или просто к уютным семейным ужинам. Каждый ломтик насыщен богатым вкусом, в котором переплетаются легкая сладость, нежность и аппетитная корочка. Это не просто хлеб, а история, согревающая души и создающая атмосферу уюта.
1
Очистите тыкву от кожицы и семян (очищенной тыквы должно быть 300 грамм) и порежьте на маленькие кубики. Переложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости. Снимите с огня и измельчите блендером до состояния пюре.
- Тыква: 300 г
- Вода: 45 мл
2
В миске смешайте молоко, мед, оливковое масло, соль и тыквенное пюре, затем добавьте муку. В центре сделайте отверстие и добавьте дрожжи. Хорошо вымесите тесто.
- Молоко: 3 столовые ложки
- Мед: 2 столовые ложки
- Оливковое масло: 100 мл
- Соль: 0.8 чайная ложка
- Пшеничная мука: 500 г
- Свежие дрожжи: 15 г
3
Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и прижмите до плоского прямоугольника. Скатайте в рулет и выложите в смазанную маслом форму для хлеба. Накройте полотенцем и дайте тесту подняться, увеличив объем в 2 раза.
4
Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте хлеб примерно 30-40 минут до готовности. Охладите.