Орехово-медовый кекс
4 порции
30 минут
Орехово-медовый кекс — это нежная и ароматная выпечка, пришедшая из европейской традиции, где мед и орехи ценятся за свои питательные свойства. Этот кекс обладает насыщенным вкусом грецких орехов, которые предварительно обжариваются для придания глубокого орехового аромата. Мед, используемый в рецепте, дарит сладкую карамельную нотку, а апельсиновая цедра добавляет тонкую цитрусовую свежесть. Благодаря сливочному маслу, текстура кекса получается мягкой и воздушной. Он идеально подходит для уютных чаепитий, праздничных застолий или просто как лакомство к утреннему кофе. Украшенные медовыми орехами кусочки делают его не только вкусным, но и нарядным. Этот десерт объединяет простоту приготовления и изысканный вкус, делая его любимым угощением в европейских домах.
1
Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать сливочным маслом и присыпать мукой круглую форму 18 см.
- Сливочное масло: 125 г
- Пшеничная мука: 175 г
2
Выложить орехи на противень и поставить в разогретую духовку на 6 минут. Измельчить орехи в кухонном процессоре с половиной нормы муки, затем смешать молотые орехи с оставшейся мукой, разрыхлителем и щепоткой соли.
- Грецкие орехи: 250 г
- Пшеничная мука: 175 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Цедра апельсина: 1.5 чайная ложка
3
В большой миске взбить масло с медом и сахаром до светлой массы, около 3 минут. В маленькой миске взбить яйца с апельсиновой цедрой. Добавить в три приема в масляную смесь. Добавить сухие ингредиенты и перемешать.
- Сливочное масло: 125 г
- Мед: 75 г
- Сахар: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Цедра апельсина: 1.5 чайная ложка
4
Выложить тесто в подготовленную форму и разровнять. Выпекать в течение 30-35 минут. Пока кекс печется, обжарить 6-8 половинок грецких орехов в духовке на противне 8 минут. Добавить 1 столовую ложку меда и перемешать.
- Грецкие орехи: 250 г
- Мед: 75 г
5
Охладить кекс в форме 5 минут, затем извлечь из формы и остудить на решетке. Украсить кекс подготовленными орехами.
- Грецкие орехи: 250 г