Быстрый лимонный хлеб с ягодами по-итальянски

6 порций

100 минут

Быстрый лимонный хлеб с ягодами по-итальянски — это истинное воплощение солнечного вкуса средиземноморской кухни. Его основа — нежное, воздушное тесто, пропитанное ароматом свежего лимона, ванильного йогурта и сливочного масла. Легкая кислинка, дополненная сладкой ягодной композицией, делает этот хлеб универсальным угощением: он хорош как самостоятельный десерт, так и идеальная пара к чашке чая или кофе. Итальянская кухня славится простотой, а этот рецепт позволяет создать выпечку, достойную лучших кафе Рима, всего за час. Лимонная глазурь подчеркивает освежающий вкус, а ягоды добавляют нотку сочности. Попробуйте этот хлеб, и он станет вашим любимым рецептом для уютных вечеров и праздничных завтраков!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 836.8
• Белки: 12g
• Жиры: 32.9g
• Углеводы: 123.5g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 2.5 ст.
• Разрыхлитель: 1.5 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Сахар: 1.6 ст.
• Сливочное масло: 200 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Ванильный йогурт: 200 г
• Ванильный экстракт: 0.5 ч.л.
• Лимонная цедра: 1 ч.л.
• Экстракт лимона: 0.5 ч.л.
• Желтый пищевой краситель: по вкусу
• Лимон: 2 шт.
• Сахарная пудра: 0.5 ст.
• Лимонный сок: 1 ч.л.
• Свежие ягоды: 220 г

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. В миске взбейте размягченное сливочное масло и 1,5 стакана сахара до воздушного состояния. Добавьте яйца, сок 1 лимона, йогурт, лимонную цедру, ванильный и лимонный экстракты и пару капель желтого красителя.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г
   • Сахар: 1.6 стакан
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Лимон: 2 штуки
   • Ванильный йогурт: 200 г
   • Лимонная цедра: 1 чайная ложка
   • Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка
   • Экстракт лимона: 0.5 чайная ложка
   • Желтый пищевой краситель:  по вкусу

3. В другой миске смешайте просеянную муку, соль и разрыхлитель. Постепенно добавьте в масляную смесь, перемешивая вилкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2.5 стакана
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка

4. Смажьте маслом форму для хлеба в виде буханки и переложите в нее тесто. Выпекайте примерно 1 час до готовности. Охладите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г

5. Тем временем, в миске смешайте сахарную пудру и сок второго лимона. Хорошо перемешайте и смажьте сверху лимонный хлеб.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 0.5 стакан
   • Лимон: 2 штуки

6. В миске смешайте ягоды, 1 чайную ложку лимонного сока и 2 столовые ложки сахара. Аккуратно перемешайте и оставьте на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 1 чайная ложка
   • Сахар: 1.6 стакан
   • Свежие ягоды: 220 г

7. Порежьте хлеб на куски и подавайте, украсив сверху ягодами.