Пшеничный хлеб с луком

8 порций

60 минут

Пшеничный хлеб с луком – это традиционный итальянский хлеб, обладающий нежной текстурой и насыщенным ароматом. Легкая сладость пшеничной муки в сочетании с мягкой сливочностью масла создают гармонию вкуса, а жареный лук придаёт хлебу пикантность и легкую карамельную нотку. История этого хлеба уходит вглубь веков, когда в итальянских семьях выпекали его для повседневных трапез. Он прекрасно подходит для завтрака, особенно с сыром или оливками, а также дополняет теплые супы и мясные блюда. Благодаря ароматному луку и воздушной структуре, этот хлеб становится идеальным выбором для уютных семейных ужинов. Наслаждайтесь его хрустящей корочкой и мягким, ароматным мякишем!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 545.2
• Белки: 13.6g
• Жиры: 10.7g
• Углеводы: 100.5g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 1 кг
• Сахар: 35 г
• Соль: по вкусу
• Сливочное масло: 50 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Свежие дрожжи: 20 г
• Молоко: 140 мл
• Вода: 500 мл
• Репчатый лук: 1 гол.
• Оливковое масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Лук очистить, измельчить и обжарить в оливковом масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

2. Взбить сливочное масло с яйцом и солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Соль:  по вкусу

3. Развести сахар в молоке, а дрожжи в воде. Соединить две смеси. Добавить сливочную массу, лук, просеянную муку и замесить тесто. Оставить на 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 35 г
   • Молоко: 140 мл
   • Свежие дрожжи: 20 г
   • Вода: 500 мл
   • Сливочное масло: 50 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Пшеничная мука: 1 кг

4. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 см, порезать на квадраты.

5. Выложить квадраты на смазанный маслом противень и оставить на 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г

6. Выпекать 20 минут в разогретой до 190 градусов духовке.