Ягодный пирог с сыром филадельфия
4 порции
70 минут
Ягодный пирог с сыром филадельфия — изысканное сочетание кремовой нежности и яркой фруктовой свежести. Этот десерт родом из европейской кухни, где гармония вкусов всегда была в центре внимания. Кремообразный сыр придаёт пирогу бархатистую текстуру, а ягоды — освежающий кисло-сладкий оттенок. Выпекаемый в духовке, он приобретает золотистую корочку, сохраняя при этом свою мягкость внутри. Подаётся охлаждённым, украшенным свежими ягодами и воздушными сливками. Идеальный выбор для уютных семейных посиделок или утончённого чаепития. Вкус этого пирога напоминает летний сад — легкий, нежный, наполненный солнцем и ароматом свежих ягод.
1
Разогреть духовку до 180 градусов.
2
В большой миске взбить сыр и 0,5 стакана сахара. Затем добавить белки и лимонную цедру, хорошо перемешать. Добавить муку, оставив 2 чайные ложки, и соду. Добавить сметану и слегка взбить.
- Сыр филадельфия: 40 г
- Сахар: 0.8 стакан
- Яичный белок: 2 штуки
- Лимонная цедра: 2 чайные ложки
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Сметана 10%-ная: 3 столовые ложки
3
Выложить тесто в круглую, смазанную растительным маслом форму (примерно 23 см диаметром).
4
В миске аккуратно смешать 2 стакана ягод, оставшийся сахар и 2 чайные ложки муки. Выложить на тесто, оставляя небольшие края чистыми.
- Черника: 240 г
- Сахар: 0.8 стакан
- Пшеничная мука: 1 стакан
5
Выпекать 40–45 минут до готовности. Охладить и выложить сверху оставшиеся ягоды и украсить взбитыми сливками.
- Малина: 215 г
- Взбитые сладкие сливки: 150 мл