Сладкий хлеб
12 порций
160 минут
Сладкий хлеб — это изысканное воплощение русской кулинарной традиции, сочетающее мягкость, сладость и нежность. Его история восходит к старинным русским домам, где свежий хлеб считался символом уюта и гостеприимства. Этот батон имеет воздушную, чуть сладковатую текстуру с легким сливочным оттенком, благодаря сочетанию молока, масла и сахара. Дрожжевое тесто наполняется теплом, позволяя аромату разойтись по дому еще до выпечки. Такой хлеб подают к утреннему чаю, используют в праздничных застольях или просто наслаждаются его вкусом в кругу семьи. Легкая сладость делает его идеальным как для самостоятельного употребления, так и для дополнения вареньем или медом. Он несет в себе тепло традиций и уют домашнего очага, превращая каждую трапезу в маленький праздник.
1
Налейте молоко в кастрюлю, подогрейте до температуры тела. Вотрите дрожжи в муку до образования мелкой крошки. Затем также вотрите масло, добавьте соль, сахар, а затем – яйца и молоко. Вымесите тесто и оставьте, накрыв, на 1 час.
- Молоко: 250 мл
- Свежие дрожжи: 15 г
- Пшеничная мука: 500 г
- Сливочное масло: 60 г
- Соль: по вкусу
- Сахар: 40 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
На присыпанной мукой поверхности сформируйте тесто в батон. Уложите на противень, выстланный полотенцем и посыпанный мукой, швом вниз и оставьте на 1 час.
3
Разогрейте духовку до 250 градусов.
4
Выложите батон на перевернутый противень и сделайте надрез.
5
Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, поместите батон и пеките до готовности.