Оладьи из цукини с чесноком
4 порции
30 минут
Оладьи из цукини с чесноком — это лёгкое и ароматное блюдо, пришедшее из русской кухни, где овощные оладьи ценятся за их нежную текстуру и насыщенный вкус. Кабачки, известные своей сочностью, придают блюду мягкость, а чеснок добавляет пикантности и лёгкой остроты. Укроп усиливает свежесть, а сметана придаёт сливочную нежность. Эти оладьи хороши как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Они идеально подходят для завтрака или лёгкого ужина, особенно в летний сезон, когда цукини свежи и доступны. Их можно подавать с зеленью, сметаной или даже с йогуртовыми соусами, чтобы подчеркнуть их вкус. Нежные, золотистые, ароматные — они станут настоящим украшением любого стола.
1
Натрите кабачки на крупной терке и переложите в миску. Добавьте измельченный чеснок и хорошо перемешайте.
- Цукини: 2 штуки
- Чеснок: 2 зубчика
2
Затем добавьте слегка взбитые яйца, сахар, муку, мелко нарезанный укроп, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте (тесто может стать жидким через некоторое время, добавьте еще немного муки).
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 0.8 чайная ложка
- Пшеничная мука: 0.3 стакан
- Укроп: 2 столовые ложки
- Морская соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
3
Разогрейте большую сковороду и добавьте немного оливкового масла. Выкладывайте оладьи по 1 столовой ложке, оставляя небольшие расстояния между ними. Жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте со сметаной.
- Оливковое масло: по вкусу
- Сметана: по вкусу