Пирог с козьим сыром, нектаринами и розмарином
4 порции
30 минут
Этот пирог — настоящая симфония вкусов, гармонично сочетающая нежность козьего сыра, сладость нектаринов и аромат свежего розмарина. Родом из американской кухни, он напоминает о теплых летних вечерах и домашних угощениях. Козий сыр придает пирогу мягкость и легкую сливочную кислинку, а запеченные нектарины раскрывают свой фруктовый аромат, дополняемый карамельными нотками сахара. Тонкий медовый акцент завершает композицию, создавая баланс вкусов. Этот пирог идеально подходит как для уютных завтраков, так и для элегантных десертов, подаваемых с чашкой ароматного чая. Его текстура — сочетание хрустящего теста и нежной начинки — превращает каждый кусочек в наслаждение. Готовьте его для семейных встреч или романтического вечера, и он обязательно станет любимым десертом.
1
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и выложите в форму, срежьте лишнее с краев. Слегка прижмите тесто к форме и проткните в нескольких местах вилкой. Охладите 30 минут.
- Песочное тесто: 500 г
2
Разогрейте духовку до 190 градусов.
3
Сверху тесто застелите фольгой и насыпьте крупу или бобовые. Выпекайте до золотистого цвета краев примерно 20 минут. Аккуратно удалите фольгу и крупу и поставьте в духовку еще на 10-15 минут. Охладите.
4
Выложите тонкие пластины козьего сыра на тесто, равномерно покрыв всю площадь.
- Мягкий козий сыр: 200 г
5
Нарежьте дольками нектарины и выложите поверх сыра.
- Нектарины: 5 штука
6
Сверху посыпьте сахаром и выпекайте еще около 20 минут при температуре 150 градусов.
- Сахар: 100 г
7
Достаньте пирог, полейте медом (если у Вас мед густой то лучше предварительно растопите его) и посыпьте измельченным розмарином.
- Мед: 3 столовые ложки
- Свежий розмарин: 50 г