Лепешки с медом и кунжутом в сиропе

8 порций

20 минут

Лепешки с медом и кунжутом в сиропе – изысканный десерт японской кухни, воплощающий гармонию вкусов и текстур. Хрустящие золотистые лепешки, приготовленные из воздушного теста с медом, приобретают особую нежность после пропитки ароматным сахарным сиропом. Кунжут, слегка поджаренный, придаёт блюду ореховый оттенок, создавая восхитительный контраст со сладостью сиропа. Это лакомство имеет глубокие корни в японских традициях уличной еды, где простые ингредиенты превращаются в кулинарное искусство. Идеальное сочетание мягкости внутри и карамелизированной корочки снаружи делает лепешки превосходным дополнением к чаепитию. Их можно подавать как самостоятельный десерт или в паре с зелёным чаем, чтобы подчеркнуть богатство вкусовых нюансов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 255
• Белки: 4.7g
• Жиры: 2.3g
• Углеводы: 54.5g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 2 ст.
• Мед: 1 ст.л.
• Вода: 100 мл
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Кунжут: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Сахар: 1 ст.
• Растительное масло: 3 мл

Шаги приготовления

1. Кунжут обжарить на сухой сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжут: 1 столовая ложка

2. Яйцо взбить с медом и солью, добавить воду и размешать до однородной консистенции.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Мед: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Вода: 100 мл

3. Просеять муку с содой и, тщательно размешивая, небольшими порциями ввести в медово-яичную смесь и замесить тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 стакана

4. Разделить тесто на 10 частей и раскатать лепешки.

5. Лепешки обжарить на растительном масле на сильном огне. Выложить лепешки на салфетку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 3 мл

6. Приготовить сахарный сироп, окунать в него лепешки и посыпать обжаренным кунжутом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 стакан
   • Кунжут: 1 столовая ложка