Земляничный крем
4 порции
120 минут
Земляничный крем — нежный и воздушный десерт, вдохновленный традициями европейской кухни. Его история уходит корнями в классические рецепты муссов и суфле, где гармонично сочетаются свежие ягоды и воздушные текстуры. Вкус крема очаровывает своей утончённой сладостью, с лёгкой кислинкой земляники, что делает его невероятно освежающим. Благодаря добавлению желатина, десерт приобретает упругую, но мягкую консистенцию, создавая нежное удовольствие с каждым ложечным движением. Такой крем идеально подходит для летних вечеров, званых ужинов или просто как лакомство для души. Подача в бокале добавляет элегантности, а сахарная пудра, приправленная по вкусу, превращает его в настоящее кулинарное произведение искусства. Земляничный крем — это утонченность и свежесть, объединенные в одном десерте.
1
Яйцо взбить с сахаром до пышности.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 4 столовые ложки
2
Протереть землянику и соединить с яичной массой.
- Земляника: 300 г
3
Замочить желатин и распустить в небольшом количестве воды. Ввести распущенный желатин в ягодно-яичную массу. Еще раз взбить, разложить по бокалам и поставить на пару часов в холодильник.
- Желатин: 2 чайные ложки
- Сахарная пудра: по вкусу