Торт безе с банановым кремом

10 порций

180 минут

Торт безе с банановым кремом — это воздушное лакомство с нежной текстурой, в котором сочетается хрустящее безе и мягкий, ароматный банановый крем. Корни этого десерта уходят в европейскую кухню, где безе ценится за свою легкость и сладость. В этом рецепте белки превращаются в хрупкий корж, который служит идеальной основой для шелковистого бананового крема, дополненного взбитыми сливками. Этот торт обладает утонченным, но насыщенным вкусом: сладость безе гармонично сочетается с фруктовой свежестью и сливочной мягкостью. Он идеально подходит для праздничного чаепития или в качестве элегантного завершения ужина, предлагая нежный контраст текстур и глубокий, натуральный аромат бананов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 259.4
• Белки: 4.5g
• Жиры: 11.2g
• Углеводы: 37g

Ингредиенты

• Сахар: 0.7 ст.
• Яичный белок: 3 шт.
• Соль: по вкусу
• Бананы: 4 шт.
• Взбитые сладкие сливки: 2 ст.

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 100 градусов.

2. Взбить яичные белки со щепоткой соли до крепкой пены. Продолжая взбивать, всыпать 2 столовых ложки сахара.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный белок: 3 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Сахар: 0.7 стакан

3. Выложить белковую массу на противень, застеленный фольгой, и выпекать до готовности. Готовый корж оставить остывать в выключенной духовке.

4. Измельчить в блендере 3 банана, смешать со взбитыми сливками и покрыть корж кремом. Украсить ломтиками бананов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бананы: 4 штуки
   • Взбитые сладкие сливки: 2 стакана
   • Бананы: 4 штуки