Тыквенный кекс с маком
8 порций
60 минут
Тыквенный кекс с маком — это настоящее гастрономическое произведение искусства, вдохновленное мексиканской кулинарной традицией. В нем гармонично сочетаются сладковатая нежность тыквы, ореховая текстура мака и теплые пряные оттенки корицы и мускатного ореха. Лимонная цедра добавляет свежесть, а хрустящие тыквенные семечки — изысканную нотку. Его мягкость и насыщенный аромат делают его идеальным десертом для уютного вечера. Этот кекс отлично подходит как самостоятельное лакомство, так и в дуэте с чашкой ароматного кофе или теплого чая. Выпекание превращает простые ингредиенты в удивительную симфонию вкусов, которая радует и согревает. Говорят, что тыквенные десерты всегда приносят в дом атмосферу уюта и доброты, а этот кекс, безусловно, не исключение.
1
Разогреть духовку до 200 градусов.
2
Глубокую прямоугольную форму для выпекания кекса смазать растительным маслом и проложить пергаментом.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
3
Мякоть тыквы нарезать кубиками запечь в духовке до готовности и измельчить в блендере с молоком и яйцом.
- Тыква: 250 г
- Молоко: 50 мл
- Куриное яйцо: 1 штука
4
Порубить охлажденное сливочное масло с мукой, разрыхлителем и сахаром. Добавить тыквенные семечки, мак, корицу, мускатный орех, соль и перемешать.
- Сливочное масло: 50 г
- Пшеничная мука: 180 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сахар: 0.5 стакан
- Очищенные семена тыквы: 2 столовые ложки
- Мак: 3 столовые ложки
- Корица: по вкусу
- Мускатный орех: 0.5 чайная ложка
- Молотая гвоздика: на кончике ножа
- Соль: по вкусу
5
Соединить сливочную массу с тыквенным пюре, добавить цедру лимона. Перемешать и выложить в форму.
- Лимон: 1 штука
6
Выпекать 45 минут.