Карамельный торт с грецкими орехами
8 порций
50 минут
Карамельный торт с грецкими орехами – изысканное творение французской кухни, где нежные коржи, пропитанные ароматной карамелью, сочетаются с хрустящими орехами и воздушным кремом. Его история уходит корнями в традиции классической французской выпечки, где карамель используется для создания насыщенного вкуса и бархатистой текстуры. Этот торт обладает тонким балансом сладости с легкой цитрусовой нотой апельсина, дополняемой сливочной нежностью крема из сгущенного молока и сливок. Идеально подходит для особых случаев, праздничных чаепитий или просто уютных вечеров с чашкой ароматного кофе. Украшенный свежими ягодами, он приобретает дополнительную свежесть и эстетическую привлекательность, делая его не только лакомством, но и настоящим произведением кулинарного искусства.
1
Прогреть духовку до 220 градусов.
2
Цедру апельсина измельчить в комбайне или прокрутить через мясорубку. Соединить с сахаром, добавить 5 столовых ложек воды и варить на медленном огне до тех пор, пока сахар не растворится и не приобретет красновато-коричневый цвет.
- Апельсины: 1.5 штука
- Сахар: 1.5 стакан
3
Слегка остудить карамель, соединить с теплым кефиром и тщательно перемешать. Ввести муку, соду, соль и яйца по одному. Добавить крупно порубленные грецкие орехи и вымесить из полученной смеси тесто.
- Сахар: 1.5 стакан
- Кефир: 1 стакан
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
- Сода: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Грецкие орехи: 65 г
4
Раскатать тесто, вырезать коржи и выпечь в духовке.
5
Готовые коржи разрезать каждый на 2 пласта и прослоить их кремом. Для приготовления крема сливки взбить с вареным сгущенным молоком.
- Сливки: 0.5 л
- Сгущенное молоко: 0.5 банка
6
Готовый торт украсить свежими ягодами.
- Свежие ягоды: по вкусу