Хрустящие рисовые оладьи с пикантным творожным кремом
4 порции
35 минут
Хрустящие рисовые оладьи с пикантным творожным кремом – это оригинальное блюдо китайской кухни, воплощающее гармонию текстур и вкусов. Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти оладьи создаются на основе риса, моркови и кукурузы, а их насыщенный вкус дополняется ароматной зеленью и карри. Пикантный творожный крем с добавлением редиса и зеленого лука придаёт блюду свежесть и легкую остроту. Подобные оладьи популярны в китайской уличной кухне, где их подают горячими, хрустящими и с разнообразными соусами. Это отличное блюдо для завтрака или перекуса, а также прекрасное дополнение к основному столу. Каждая порция наполнена теплотой домашней кухни и нотками восточных специй, создавая настоящий гастрономический опыт.
1
Рис промыть, отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито и дать стечь воде.
- Рис: 150 г
- Соль: по вкусу
2
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
- Зеленый лук: 1 пучок
- Петрушка: 0.5 пучок
3
Редис очистить и нарезать соломкой.
- Редис: 1 пучок
4
Перемешать творог с молоком и половиной зеленого лука. Посолить и поперчить.
- Творог: 250 г
- Молоко: 3 столовые ложки
- Зеленый лук: 1 пучок
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
- Морковь: 2 штуки
6
Кукурузу откинуть на сито и дать стечь.
- Консервированная кукуруза: 1 банка
7
Рис смешать с яйцами, добавить морковь, кукурузу, остатки лука и петрушку. Полученное тесто приправить солью и карри.
- Рис: 150 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Морковь: 2 штуки
- Консервированная кукуруза: 1 банка
- Зеленый лук: 1 пучок
- Петрушка: 0.5 пучок
- Соль: по вкусу
- Карри: 0.5 чайная ложка
8
В горячем растительном масле порциями поджарить оладьи. Поставить в теплое место.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
9
Отдельно в соуснике подать творожный крем.