Шоколадные кексы с черникой

4 порции

40 минут

Шоколадные кексы с черникой – это очаровательное сочетание насыщенного шоколадного вкуса и свежей ягодной кислинки. Этот рецепт берет свое вдохновение из американской кухни, где кексы давно стали символом домашнего уюта и кулинарных экспериментов. Мягкая, воздушная текстура теста, наполненная ароматом какао и ванили, гармонично дополняется сочными ягодами, пропитанными сладким сиропом. Каждая порция – это маленькое удовольствие, идеальное для уютного вечера с чашкой чая или кофе. Черника придает десерту не только яркость вкуса, но и делает его более полезным, благодаря своим антиоксидантным свойствам. Легкие в приготовлении, эти кексы отлично подойдут как для семейных завтраков, так и для праздничных угощений. Наслаждайтесь их бархатной текстурой и утонченным сочетанием сладости и свежести!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 350.3
• Белки: 7g
• Жиры: 13.3g
• Углеводы: 48.9g

Ингредиенты

• Черника: 250 г
• Сахар: 100 г
• Пшеничная мука: 40 г
• Мука с разрыхлителем: 50 г
• Молоко: 2 ст.л.
• Какао: 2 ст.л.
• Ванильный экстракт: 0.5 ч.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Вода: 60 мл
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Выпекать в течение 25 минут. Слегка охладить, не вынимая кексы из форм (5 минут). Затем с помощью ножа осторожно отделить тесто от краев форм и вынуть кексы из форм. Оставить до полного остывания.

2. Воду перемешать с оставшимся сахаром и варить, помешивая, на маленьком огне до полного растворения сахара. Затем довести до кипения и варить еще 1 минуту. Ввести оставшуюся чернику и варить, помешивая, 1 минуту. Снять с огня и перемешать с лимонным соком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 60 мл
   • Сахар: 100 г
   • Черника: 250 г
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка

3. Выложить ягоды с сиропом на поверхность кексов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черника: 250 г

4. Прогреть духовку до 180°C. Смазать 4 формочки для кексов емкостью 150 мл оливковым маслом. Половину черники перемешать с 1 столовой ложкой сахара в миску и разложить в подготовленные формочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Черника: 250 г
   • Сахар: 100 г

5. Просеять муку с какао-порошком. Добавить молоко, яйцо, растительное масло, ваниль и 2 столовых ложки сахара. Тщательно перемешать. Выложить тесто в формочки поверх черники и разровнять поверхность.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 40 г
   • Мука с разрыхлителем: 50 г
   • Молоко: 2 столовые ложки
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка
   • Какао: 2 столовые ложки
   • Сахар: 100 г
   • Черника: 250 г