Свежие булочки с травами
4 порции
30 минут
Свежие булочки с травами — это настоящее воплощение европейской кулинарной утонченности. Их нежное, воздушное тесто, пропитанное ароматом шнитт-лука и петрушки, дарит гармонию вкуса. История таких булочек уходит корнями в деревенские пекарни Европы, где свежие травы использовались для придания выпечке особенного вкусового оттенка. Благодаря сливочному маслу булочки получаются мягкими, а добавленный сахар придаёт лёгкую сладость, балансируя солоноватые нотки зелени. Их можно подавать как самостоятельную закуску, сопровождать сливочным сыром или использовать для создания оригинальных мини-бутербродов. Тёплые, золотистые, они идеальны для уютного семейного завтрака или элегантного обеда, дополняя ароматное кофе или чай.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
В миске смешайте дрожжи и теплую воду и оставьте на 5 минут.
- Сухие дрожжи: 35 г
- Вода: 2 стакана
3
Добавьте муку, размягченное сливочное масло, мелко нарезанный шнитт-лук, петрушку, сахар и слегка взбитое яйцо. Все хорошо перемешайте.
- Мука с разрыхлителем: 4 стакана
- Сливочное масло: 150 г
- Шнитт-лук: 200 г
- Рубленая петрушка: 35 г
- Сахар: 0.3 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
4
Выложите тесто в смазанные маслом формочки для маффинов, наполнив их на три четверти тестом.
- Сливочное масло: 150 г
5
Запекайте 20-25 минут до готовности и золотистой корочки.