Пирог на кефире с желтым кумкватом
6 порций
45 минут
Пирог на кефире с желтым кумкватом – это нежный и ароматный десерт, который покоряет с первого укуса. Кисломолочная основа придает тесту мягкость и легкость, а овсяные хлопья добавляют текстуру. Яркие кусочки сладко-кислого кумквата создают сочный акцент, а тонкие ломтики лимона добавляют легкую цитрусовую свежесть. Этот пирог отлично подходит для уютных семейных чаепитий и может стать украшением праздничного стола. Европейские корни рецепта проявляются в сочетании простых и доступных ингредиентов, создающих гармоничный вкус и элегантный вид. Поданный с горячим чаем или кофе, он дарит тепло и комфорт, напоминая о домашнем уюте и традициях, передаваемых из поколения в поколение.
1
Разогреть духовку до 200 градусов.
2
Яйцо взбить с сахаром, солью и размягченным маргарином.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 2 чайные ложки
- Соль: щепотка
- Маргарин: 100 г
3
Добавить кефир.
- Кефир: 150 мл
4
Муку просеять, добавить ванилин, разрыхлитель. Смешать с яичной смесью.
- Пшеничная мука: 200 г
- Ванилин: 0.5 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
5
Добавить овсяные хлопья и цикорий. Добиться однородного вязкого теста.
- Овсяные хлопья: 5 столовая ложка
- Жидкий цикорий: 1 чайная ложка
6
Смазать форму для выпечки маслом, выложить тесто и разровнять.
- Маргарин: 100 г
7
Кумкват измельчить следующим образом - каждый плод поделить на четыре части. Выложить поверх теста ровным слоем.
- Кумкват: 200 г
8
Ломтик лимона разрезать на сегменты (с цедрой) - 5-6 штук и выложить равномерно по всему кумквату.
- Лимон: по вкусу
9
Запекать 35 минут.