Шоколадный торт с имбирем

10 порций

60 минут

Шоколадный торт с имбирем — это изысканное сочетание глубины темного шоколада и пикантной свежести имбиря. Этот десерт родом из европейской кухни объединяет в себе традиционные техники выпечки с неожиданным пряным акцентом. Богатый, насыщенный вкус шоколада оттеняется теплом имбиря, придавая торту удивительную глубину и сложность. Его текстура воздушная, но в то же время бархатистая, с легкими нотками карамелизированного сахара. Такой торт идеально подходит для особенных случаев: он может стать центром праздничного ужина или согревающим лакомством в прохладный вечер. Подавать его лучше слегка теплым, дополненным шариком ванильного мороженого или свежими ягодами. Это десерт, который пробуждает чувства и оставляет незабываемое впечатление.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 930.6
• Белки: 12.4g
• Жиры: 66.2g
• Углеводы: 72.3g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 500 г
• Горький шоколад: 500 г
• Куриное яйцо: 10 шт.
• Кукурузная мука: 70 г
• Сахарная пудра: 400 г
• Имбирь: 100 г
• Какао-порошок: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.

2. На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горький шоколад: 500 г
   • Сливочное масло: 500 г

3. Взбить 10 яиц и 400 грамм сахарной пудры до кремообразного состояния. Добавить натертый имбирь в растопленный шоколад и масло, перемешать, затем добавить муку и какао-порошок и еще раз тщательно перемешать. Соединить получившуюся шоколадную массу со взбитыми яйцами и очень осторожно вымешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 10 штук
   • Сахарная пудра: 400 г
   • Имбирь: 100 г
   • Кукурузная мука: 70 г
   • Какао-порошок: 3 столовые ложки

4. Смазать большую разъемную форму маслом и влить в нее тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 500 г

5. Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут.