Масляное печенье
10 порций
60 минут
Масляное печенье — это классика русской кухни, воплощающая уют и теплоту домашнего очага. Его нежная, рассыпчатая текстура сочетается с мягкой сладостью и тонким ванильным ароматом, создавая идеальный баланс вкуса. Истоки этого рецепта уходят в глубь веков, когда простые ингредиенты превращались в восхитительную выпечку благодаря умению хозяек. Такое печенье прекрасно подходит для уютных чаепитий, его можно подавать как самостоятельное лакомство или дополнять джемами и кремами. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а богатый вкус и аромат — любимым десертом для всех поколений.
1
Яйца растереть с сахаром и ванилином. Влить холодное молоко, хорошо размешать и поставить на маленький огонь. При постоянном помешивании сварить массу консистенции сметаны. Поставить остывать.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Ванилин: 0 г
- Молоко: 0.2 стакан
2
Муку растереть с маслом. Влить остуженную яичную массу и замесить мягкое пластичное тесто. Если тесто будет слишком липким, добавить муки. Положить в холодильник на 15-20 мин.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Сливочное масло: 150 г
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
3
Тесто раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см и вырезать формочками фигурки.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
4
Печенья выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 200°С и выпекать до зарумянивания.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан