Мексиканское печенье с корицей

10 порций

45 минут

Польворонес с корицей — это мексиканская интерпретация традиционного песочного печенья, обладающая такой же рассыпчатой текстурой. В Мексике это лакомство часто присутствует на праздниках, а особенно – на свадебных торжествах. Главная изюминка рецепта заключается в том, что готовые печенья, еще теплые, обсыпают смесью сахарной пудры и корицы, придавая им неповторимый вкус. Они идеально подойдут как для особых случаев, так и для повседневного угощения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 378.3
• Белки: 3g
• Жиры: 20.3g
• Углеводы: 47.1g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 240 г
• Сахар: 0.3 ст.
• Пшеничная мука: 2 ст.
• Кукурузный крахмал: 1 ст.
• Ванильный экстракт: 1 ч.л.
• Корица: 1 ч.л.
• Сахарная пудра: 0.5 ст.

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 160°С. Смазать маслом противни.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 240 г

2. В глубокой посуде взбить размягченное сливочное масло с мелким сахаром в пенистую массу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 240 г
   • Сахар: 0.3 стакан

3. Просеять муку и кукурузный крахмал и небольшими порциями подмешать к масляной массе вместе с экстрактом ванили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 стакана
   • Кукурузный крахмал: 1 стакан
   • Ванильный экстракт: 1 чайная ложка

4. Набирая в чайную ложку тесто, скатывать его в шарик и выкладывать на противень. Выпекать 30 минут.

5. Просеять сахарную пудру и молотую корицу в миску. Пока печенья еще теплые, обвалять их в этой смеси и остудить на проволочной подставке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 0.5 стакан
   • Корица: 1 чайная ложка