Печенье «Роб Рой»
12 порций
45 минут
Печенье «Роб Рой» — это ароматное и уютное лакомство, воплощающее тепло домашней выпечки. Его название, возможно, вдохновлено легендарным шотландским разбойником, символизируя дерзость и насыщенный характер вкуса. Смесь коричневого сахара, корицы и гвоздики придаёт печенью пряную глубину, а добавление орехов, фиников и изюма делает его текстуру богатой и многослойной. Геркулес добавляет легкую хрусткость, а пахта и яйца обеспечивают мягкость. Идеально для уютных вечеров с чашкой горячего чая или кофе, оно радует насыщенными нотами сухофруктов и орехов. Благодаря балансу сладости и специй, печенье может стать любимым угощением для тех, кто ценит сложные вкусы и домашнюю выпечку.
1
Размягченный маргарин взбить с сахаром, солью, содой и специями в кремообразную массу. Вбить пахту и яйца, добавить к массе.
- Маргарин: 125 г
- Коричневый сахар: 0.8 стакан
- Соль: по вкусу
- Корица: 0.3 чайная ложка
- Пахта: 20 мл
- Молотая гвоздика: на кончике ножа
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Порубить орехи и финики. Соединить с ранее приготовленной смесью. Добавить изюм. Примешать муку. Вымесить тесто.
- Грецкие орехи: 65 г
- Финики: 95 г
- Изюм: 95 г
- Пшеничная мука: 1 стакан
3
Помолоть геркулес. Добавить в тесто.
- Геркулес: 0.8 стакан
4
Чайной ложкой выкладывать тесто на смазанный жиром противень.
- Маргарин: 125 г
5
Выпекать 12-15 минут в разогретой до 190°С духовке.
- Сода: 0.5 чайная ложка