Печенье с цукатами
8 порций
30 минут
Печенье с цукатами — это настоящая жемчужина русской кухни, сочетающая в себе сладость, нежность и изысканный аромат фруктов. Цукаты, добавленные в тесто, дарят выпечке яркие оттенки вкуса, а орехи придают лёгкую хрусткость. История подобных печений уходит в глубину веков, когда хозяйки экспериментировали с доступными сладостями, создавая простые, но восхитительные десерты. Это печенье идеально подходит для уютных семейных чаепитий, праздников или просто для приятных моментов уединения с чашкой горячего напитка. Его насыщенный вкус прекрасно дополняет кофе или чай, а тонкий карамельный аромат пробуждает теплые воспоминания о доме и заботе.
1
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до однородности. Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести в массу яичные белки, нарезанные мелкими кубиками цукаты и мелко нарубленные орехи. Добавить муку, замесить тесто.
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 1.5 стакан
- Яичный белок: 6 штук
- Цукаты: 150 г
- Орехи: 4 столовые ложки
- Пшеничная мука: 1 стакан
2
С помощью чайной ложки выложить на противень небольшими порциями, оставив между ними промежутки. Дать возможность тесту немного расплыться. После 10-12-минутной выпечки при 200-210°С снять печенье с противня ножом, пока оно не остыло.