Шотландское песочное печенье

8 порций

40 минут

Шотландское песочное печенье — это истинное воплощение простоты и элегантности традиционной британской выпечки. Его история уходит корнями в средневековую Шотландию, где этот деликатес был символом гостеприимства и праздничного угощения. Богатый масляный вкус, легкая рассыпчатость и нежная сладость делают его идеальным компаньоном к чашке чая или кофе. Благодаря сочетанию рисовой и пшеничной муки печенье приобретает тонкую текстуру, а медленное запекание при низкой температуре раскрывает его глубину вкуса. В современной кухне его используют как основу для десертов или дополняют различными ароматами, такими как ваниль или лимонная цедра. Это лакомство, пропитанное духом традиций, остается неизменным фаворитом среди любителей изысканной выпечки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 304.1
• Белки: 0.7g
• Жиры: 25.8g
• Углеводы: 17.8g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 250 г
• Рисовая мука: 2 ст.л.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Сахарная пудра: 100 г

Шаги приготовления

1. Растереть масло с сахарной пудрой. Всыпать просеянные рисовую и пшеничную муку и замесить тесто. Раскатать его в пласт желаемой толщины (скалку лучше не использовать).

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 250 г
   • Сахарная пудра: 100 г
   • Рисовая мука: 2 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки

2. Вырезать лепешки разной формы и разложить их на противне, смазанном маслом и посыпанном мукой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 250 г
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки

3. Медленно подрумянить в духовке при 150°С.