Воздушный апельсиновый торт
8 порций
105 минут
Воздушный апельсиновый торт — это истинное воплощение легкости и свежести. Его корни уходят в американскую кухню, где ценятся воздушные и ароматные десерты. Нежный бисквит, пропитанный цитрусовыми нотами апельсина, дарит ощущение солнечного дня. Апельсиновая глазурь добавляет тонкую карамельную сладость, создавая идеальное сочетание вкусов. Этот торт — отличный выбор для утреннего чаепития или легкого десерта после ужина. Он не требует сложных техник, но удивляет своей воздушной текстурой и освежающим вкусом. Каждая ложка — это гармония цитрусовой свежести и сладости, пробуждающая чувства и придающая энергии.
1
Прогрейте духовку до 170 градусов.
2
Просейте муку, пекарный порошок и соль, добавьте сахар. В центре сделайте воронку и влейте в нее масло и яичные желтки. Положите цедру апельсина. Добавьте апельсиновый сок и тщательно перемешайте.
- Пшеничная мука: 250 г
- Разрыхлитель: 3 чайные ложки
- Соль: 1 чайная ложка
- Сахарная пудра: 300 г
- Растительное масло: 125 мл
- Яичный желток: 5 штука
- Цедра апельсина: 3 столовые ложки
- Апельсиновый сок: 300 мл
3
Взбейте яичные белки, добавив винный камень. Переложите мучную массу в белковую смесь и тщательно перемешайте.
- Яичный белок: 8 штук
- Винный камень: 0.5 чайная ложка
4
Выложите тесто в разъемную форму для выпечки, не смазывая ее маслом. Выпекайте в течение 55 минут.
5
Увеличьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 10 минут. Переверните форму с коржом вверх дном и оставьте охлаждаться.
6
Чтобы приготовить апельсиновую глазурь, вылейте апельсиновый сок и положите сахар в маленькую кастрюльку. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы глазурь загустела. Снимите с огня и оставьте охлаждаться.
- Апельсиновый сок: 300 мл
- Сахар: 4 столовые ложки
7
Достаньте корж из формы и залейте глазурью.