Абрикосовый штройзель
12 порций
60 минут
Абрикосовый штройзель — это нежный и ароматный пирог, корни которого уходят в традиции немецкой выпечки. Его основа из творожного теста удивляет мягкостью, а хрустящая штройзельная крошка добавляет текстурную гармонию. Сладкие абрикосы, запеченные в окружении золотистой корочки, придают пирогу сочность и легкую кислинку, которая идеально сочетается с ванильным ароматом. Это лакомство часто подают к чаю или кофе, создавая уютную атмосферу семейных вечеров. Благодаря простоте приготовления и богатству вкусовых оттенков, абрикосовый штройзель остается любимым десертом, который радует своей структурой и балансом сладости. Идеален как самостоятельный десерт или как дополнение к мороженому или взбитым сливкам.
1
Тщательно перемешайте творог, молоко, растительное масло, яйцо, 100 г сахарной пудры и ванильный сахар.
- Творог: 200 г
- Молоко: 4 столовые ложки
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахарная пудра: 225 г
- Ванильный сахар: 2 столовые ложки
2
Постепенно добавьте в творожную массу 400 г муки. Замесите тесто.
- Пшеничная мука: 600 г
3
Раскатайте тесто на смазанном масле противне в круг.
- Сливочное масло: 125 г
4
Для приготовления топпинга перемешайте 200 г муки с сахарной пудрой и сливочным маслом. Добавьте ванильный сахар, корицу и перемешайте до однородной консистенции.
- Пшеничная мука: 600 г
- Сахарная пудра: 225 г
- Сливочное масло: 125 г
- Ванильный сахар: 2 столовые ложки
- Корица: 0.5 чайная ложка
5
На раскатанное тесто выложите половинки абрикосов и посыпьте топпингом.
- Консервированные абрикосы: 1200 г
6
Прогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог 30 – 35 минут.