Блинчики с изюмом
12 порций
40 минут
Блинчики с изюмом — это воплощение домашнего уюта и теплых воспоминаний. В русской кухне блинчики занимают особое место, их готовят на Масленицу, семейные завтраки и праздники. Этот вариант с изюмом добавляет сладкую изюминку к классическому рецепту. Нежные, воздушные блинчики, пропитанные сливочным вкусом и легкой кислинкой сметаны, становятся еще интереснее благодаря изюму, который придает им приятную текстуру и сладость. Их можно подать со сметаной, вареньем или медом, наслаждаясь гармоничным сочетанием вкусов. Такой рецепт подходит для уютных вечеров, когда хочется побаловать себя чем-то вкусным и простым. Простота приготовления делает их доступными для всех, а результат всегда радует — румяные, ароматные блинчики, которые заставляют улыбнуться с первого укуса.
1
В глубокую миску выложить сметану, добавить муку и яйца, перемешать. Затем добавить подтаявшее сливочное масло и развести гашеную соду. Добавить изюм, перемешать. Последний шаг при подготовке — добавить сахар. Все еще раз тщательно перемешать.
- Сметана 10%-ная: 100 г
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сливочное масло: 100 г
- Сода: на кончике ножа
- Светлый изюм: 50 г
- Сахар: 1.5 стакан
2
Подготовить сковороду диаметром не более 28 см. На дно налить подсолнечное масло и поставить на огонь. Немного подогреть сковороду и налить на нее небольшое количество получившейся смеси. Жарить до получения небольшой корочки и перевернуть на другую сторону. Так же поступить со всей оставшейся смесью.
- Рафинированное масло: 1 чайная ложка