Выпечка с корицей
4 порции
30 минут
Выпечка с корицей — это ароматное и нежное угощение, которое дарит уют и тепло домашнего очага. Этот рецепт имеет корни в русской кухне, где выпечка всегда была символом гостеприимства. Тесто, приготовленное на дрожжах, отличается воздушностью, а маргарин придает ему мягкость. Корица, известная своими пряными и согревающими нотами, делает вкус выпечки насыщенным и слегка пикантным. Рогалики, покрытые сахарной пудрой, идеально сочетаются с чаем или кофе, создавая гармонию сладости и пряности. Их можно подавать как к праздничному столу, так и к семейному завтраку, наслаждаясь каждым кусочком, пропитанным ароматами детства и домашнего уюта.
1
Молоко немного подогреть.
- Молоко: 1 стакан
2
Развести в нем дрожжи, всыпая по 2 ст.ложки муки и сахара. Перемешать, поставить в теплое место.
- Сухие дрожжи: 1 столовая ложка
- Пшеничная мука: 400 г
- Сахар: 1 стакан
3
Остальную муку просеять, добавить в нее натертый и предварительно охлажденный маргарин, перетереть руками.
- Пшеничная мука: 400 г
- Маргарин: 250 г
4
Собрать массу горкой, а в центре сделать углубление.
5
Вылить готовую опару в это углубление, замесить тесто.
6
Готовое тесто положить на 40 минут в холодильник.
7
Как только тесто остынет, вынуть его из холодильника и разделить на 4 части.
8
Каждую часть раскатать в пласт толщиной в 2 мм.
9
Посыпать сахаром и корицей.
- Сахар: 1 стакан
- Молотая корица: по вкусу
10
Каждый круг разрезать на 8 секторов и скатать в рогалики.
11
Выложить на противень. Поставить в духовку , нагретую до температуры 180 градусов.
12
Выпекать, пока рогалики не станут золотистого цвета.
13
Остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: 2 столовые ложки