Торт из манки с ананасами
6 порций
60 минут
Этот нежный и воздушный торт из манной крупы с ананасами — настоящая находка для любителей необычных десертов. Манная крупа придает тесту легкость, а консервированные ананасы — сочность и экзотическую сладость. Его корни можно искать в русской кухне, где манник — популярный вид выпечки, однако ананасовая нотка вносит в него свежесть и современность. Сливочный крем делает текстуру торта мягкой и шелковистой, а украшение из грецких орехов придает приятную хрусткость. Идеален как утренний десерт к чаю или на праздничный стол. Попробуйте этот торт, и вы откроете для себя удивительное сочетание простоты и утонченного вкуса!
1
Отделите белки от желтков. Хорошо взбейте желтки с сахаром. Две столовые ложки ананасового сока соедините с манной крупой и хорошо перемешайте с желтками. Соедините с желтками взбитые в крутую пену белки. Влейте получившуюся массу в форму, хорошо смазанную маслом. (Я кладу в форму бумагу для выпечки, от нее легче отстает). Выпекайте в духовке 40 минут (при температуре 180 С).
- Сахар: 125 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Консервированный ананас: 1 банка
- Манная крупа: 75 г
- Сливки 35%-ные: 500 мл
- Грецкие орехи: 10 штук
2
Взбейте сливки с сахаром (примерно 2 стол.ложки) до густой пены. Разрежьте торт вдоль, дав ему предварительно остыть, выложите на него слой взбитых сливок, затем слой ананасов. Закройте торт верхней половиной, смажьте сливками по краям и сверху. Украсьте ананасами и грецкими орехами. (Или тертым шоколадом: в сочетании со сливками получается очень вкусно).
- Сахар: 125 г
- Консервированный ананас: 1 банка
- Сливки 35%-ные: 500 мл
- Грецкие орехи: 10 штук