Кукурузные палочки с чеддером и халапеньо
4 порции
50 минут
Кукурузные палочки с чеддером и халапеньо – это яркий представитель американской кухни, вобравший в себя лучшие вкусовые сочетания. Хрустящие снаружи и нежные внутри, они сочетают сладковатую основу кукурузной муки с пикантностью халапеньо и насыщенным вкусом чеддера. Их происхождение связано с южными штатами США, где кукурузная выпечка занимает особое место в гастрономии. Эти палочки идеально подходят к барбекю, острым соусам и пиву, создавая непревзойденное удовольствие от еды. Поджаренная корочка, мягкий сырный центр и легкая острота делают их не просто закуской, а настоящим гастрономическим наслаждением, которое одинаково хорошо как для уютного семейного ужина, так и для шумных вечеринок.
1
Разогрейте духовку до 220 градусов и поставьте разогреваться форму для приготовления палочек на 10 минут.
2
Смешайте кукурузную муку, сахар, соду и соль в большой миске. В другой миске смешайте пахту и яйцо. Затем смешайте обе смеси, добавив тертый сыр, мелко нарезанный зеленый лук и измельченный халапеньо по вкусу. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и хорошо перемешайте тесто.
- Кукурузная мука: 1 стакан
- Сахар: 1 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Пахта: 200 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Зеленый лук: 20 г
- Перец халапеньо: 2 столовые ложки
- Сыр чеддер: 120 г
- Сливочное масло: 50 г
3
Извлеките форму из духовки и аккуратно смажьте оставшимся маслом. Быстро выложите по 3 столовые ложки теста в каждое отверстие и запекайте примерно 12-15 минут, до готовности и румяной корочки.
- Сливочное масло: 50 г
4
Охладите примерно 5-10 минут в форме, переложите на блюдо и подавайте теплыми.