Груши, припущенные в мускате с лавровым листом и корицей

6 порций

90 минут

Этот утончённый французский десерт сочетает в себе нежные груши, пропитанные ароматным мускатным вином, корицей и лавровым листом. Корни рецепта уходят в традиции французской гастрономии, где ценятся естественные ароматы и тонкость вкусов. Груши, плавно тушёные в ароматном сиропе, приобретают насыщенный вкус с оттенками специй и фруктовой сладости. Лавровый лист добавляет нотку землистости, а корица – приятное тепло. Подают их охлаждёнными, политыми сиропом, как элегантное завершение обеда или ужина. Этот десерт идеален для тех, кто ценит гармонию вкусов и изысканность простой, но совершенной рецептуры.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 432.2
• Белки: 14.1g
• Жиры: 33.7g
• Углеводы: 20.4g

Ингредиенты

• Мускат флёрдоранж: 2 ст.
• Свекла: 100 г
• Сахар: 1 ст.л.
• Палочки корицы: 1 шт.
• Лимонный сок: 2 ч.л.
• Лавровый лист: 2 шт.
• Груши: 3 шт.

Шаги приготовления

1. Налейте в кастрюлю мускат и добавьте нарезанную на куски свеклу, сахар, лимонный сок, корицу и лавровый лист. Доведите до кипения, перемешивая, пока сахар не растворится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мускат флёрдоранж: 2 стакана
   • Свекла: 100 г
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Лимонный сок: 2 чайные ложки
   • Палочки корицы: 1 штука
   • Лавровый лист: 2 штуки

2. Очистите и разрежьте пополам груши. Извлеките семена и выложите в сироп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 3 штуки

3. Сверху накройте вырезанным кругом из листа пергамента. Варите, пока груши не станут мягкими и жидкость не превратится в сироп, помешивая, примерно 35-40 минут.

4. Переложите груши в миску. Из сиропа извлеките лавровый лист и корицу и вылейте на груши. Оставьте остывать на 30 минут и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Палочки корицы: 1 штука
   • Лавровый лист: 2 штуки