Шербет из ревеня

6 порций

30 минут

Шербет из ревеня – освежающий и нежный десерт, который своими кисло-сладкими нотами передает очарование русской кухни. В его основе – ревень, известный своим пикантным вкусом и легкой терпкостью. В сочетании с сахаром и лимонным соком он раскрывает яркость и глубину вкуса, а кукурузный сироп придаёт мягкость текстуре. Этот десерт идеально освежает в летнюю жару и может служить прекрасным завершением трапезы. Исторически ревень использовался в русской кухне для приготовления компотов и варенья, но его прохладная свежесть делает его отличной основой для легкого шербета. Подавайте его с ягодами или мятой – так он заиграет новыми гранями вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 182.1
• Белки: 0.6g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 45.5g

Ингредиенты

• Сахар: 1.1 ст.
• Вода: 1 ст.
• Лимонный сок: 3 ст.л.
• Стебли ревеня: 450 г
• Кукурузный сироп: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В небольшой кастрюле смешайте сахар, воду и лимонный сок. Поставьте на маленький огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь и доведите до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1.1 стакан
   • Вода: 1 стакан
   • Лимонный сок: 3 столовые ложки

2. Добавьте нарезанный на маленькие кусочки ревень и варите до мягкости примерно 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Стебли ревеня: 450 г

3. Переложите массу в комбайн и измельчите до состояния пюре.

4. Добавьте кукурузный сироп и поставьте охлаждаться на 1 час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузный сироп: 2 столовые ложки

5. Переложите массу в мороженицу и заморозьте.