Миндально-лимонный штрейзель

8 порций

60 минут

Миндально-лимонный штрейзель – утонченное лакомство, которое сочетает нежную текстуру и богатый аромат миндаля с освежающей кислинкой лимона. Этот десерт, вдохновленный традиционной американской выпечкой, отличается воздушной хрустящей крошкой, создающей неповторимое ощущение легкости. Лимонная цедра придает ему тонкие цитрусовые нотки, а миндальная пудра – ореховый шарм. Штрейзель идеально сочетается с взбитыми сливками, лимонным мороженым или фруктовым сорбетом, делая его изысканным завершением трапезы. Этот рецепт легко адаптируется – штрейзель можно использовать в качестве топпинга для пирогов или кексов. Он подойдет как для уютного чаепития, так и для праздничного стола, привнося гармонию вкуса и текстур.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 945
• Белки: 33.5g
• Жиры: 79.2g
• Углеводы: 38.4g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 100 г
• Сахар: 100 г
• Лимонное масло: 0.5 ч.л.
• Миндальная пудра: 100 ст.л.
• Лимон: 0.5 шт.
• Пшеничная мука: 100 г

Шаги приготовления

1. Растереть сахар со сливочным масло до консистенции крема.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Сахар: 100 г

2. Добавить в крем муку, молотый миндаль и тертую цедру половинки лимона. Тщательно смешать до состояния теста.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 100 г
   • Миндальная пудра: 100 столовых ложек
   • Лимон: 0.5 штука

3. Раскатать тесто в форме диска, завернуть в пищевую пленку и отправить в морозильную камеру.

4. Когда тесто затвердеет, измельчить его на крупной терке.

5. Высыпать тесто в форму для выпечки и поставить в духовку, разогретую до 165 градусов. Выпекать до золотистого цвета около 1 часа (в зависимости от размеров формы).

6. Подавать со взбитыми сливками, лимонным мороженым или фруктовым сорбетом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонное масло: 0.5 чайная ложка