Фисташковый крамбл с клюквой, яблоками и имбирными цукатами
4 порции
35 минут
Фисташковый крамбл с клюквой, яблоками и имбирными цукатами — изысканный десерт британской кухни, вдохновленный традиционными крамблами, известными своей хрустящей текстурой и насыщенным вкусом. В этом варианте нежное песочное тесто с ароматными фисташками гармонично сочетается с кисло-сладкой клюквенной начинкой, яблочной сочностью и пряными нотками имбиря. Апельсиновая цедра и сок придают десерту яркость и свежесть. Крамбл идеально подходит для уютных вечеров с чашкой чая или как оригинальный десерт для праздничного стола. Его теплый, насыщенный вкус и контраст текстур делают каждую ложку настоящим наслаждением.
1
Для крамбла тщательно смешайте миксером крупно молотые фисташки, муку, сахар, масло и соль.
- Молотые фисташки: 125 г
- Пшеничная мука: 100 г
- Сахар: 100 г
- Сливочное масло: 100 г
- Соль: щепотка
2
Для начинки крамбла очищенные и нарезанные кубиками яблоки смешайте с клюквой и измельченными имбирными цукатами. Добавьте тертую апельсиновую цедру, а также сок, выжатый из половинки апельсина. Осторожно перемешайте и дайте настояться 10 минут.
- Яблоко: 2 г
- Клюква: 100 г
- Засахаренный имбирь: 5 г
- Апельсины: 1 штука
3
Выложите фруктовую смесь в четыре порционных горшочках для выпечки, присыпьте сверху фисташковой смесью и отправьте в духовку, разогретую до 175 градусов примерно на 30 минут. (Чтобы ускорить процесс, можно накрыть горшочки фольгой.)
- Молотые фисташки: 125 г