Теплые шоколадные пудинги со взбитыми сливками

6 порций

50 минут

Теплые шоколадные пудинги со взбитыми сливками — это истинное наслаждение для любителей десертов. Этот нежный испанский десерт представляет собой гармонию насыщенного шоколадного вкуса и воздушной текстуры. Его история уходит корнями в традиционные европейские рецепты, где шоколад всегда был символом утонченности и удовольствия. В теплом виде пудинг обладает мягкой сердцевиной, похожей на фондант, создавая невероятное ощущение тающего шоколада во рту. Взбитые сливки добавляют легкость и балансируют насыщенность какао. Это идеальное угощение для уютных вечеров, праздничных столов и особых случаев. Подавайте с чашечкой ароматного кофе или бокалом десертного вина, чтобы подчеркнуть его изысканный вкус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 544.6
• Белки: 8.4g
• Жиры: 37.8g
• Углеводы: 42.1g

Ингредиенты

• Темный шоколад: 170 г
• Сливочное масло: 160 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Яичный желток: 3 шт.
• Сахар: 6 ст.л.
• Соль: н.к.н.
• Пшеничная мука: 6 ст.л.
• Взбитые сливки: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте сливочным маслом 6 небольших форм для суфле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 160 г

2. В кастрюле смешайте измельченный шоколад и сливочное масло и растопите на водяной бане до однородного состояния. Слегка охладите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Темный шоколад: 170 г
   • Сливочное масло: 160 г

3. Миксером взбейте яйца, желтки, сахар и соль до легкого и воздушного состояния. Постепенно введите остывший шоколад в яичную смесь. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Разложите тесто по формам и поставьте их на противень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Яичный желток: 3 штуки
   • Сахар: 6 столовых ложек
   • Соль:  на кончике ножа
   • Пшеничная мука: 6 столовых ложек

4. Выпекайте 18 минут до готовности. Слегка охладите и подавайте теплыми со взбитыми сливками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Взбитые сливки:  по вкусу