Пирог с помидорами
4 порции
30 минут
Пирог с помидорами — это яркое и ароматное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе насыщенный вкус свежих томатов, нежность теста и пряные нотки базилика. Этот пирог — истинное воплощение простоты и элегантности. Исторически такие пироги готовили в деревенских домах, используя сезонные овощи и свежую зелень, что делает его идеальным летним угощением. Хрустящее тесто, пропитанное сочной начинкой из тушеных овощей, создаёт гармонию вкусов, а легкая кислинка помидоров прекрасно балансирует сладость моркови и лука. Пирог можно подавать как самостоятельное блюдо или в сопровождении легкого салата, он отлично подходит как для будничного обеда, так и для праздничного застолья. Его аромат, источающий тепло домашней кухни, непременно создаст уютную атмосферу и подарит наслаждение каждому кусочку.
1
Смешайте муку и 1/2 ч. ложки соли, нарежьте кусочками маргарин и смешайте с мукой до консистенции крошек. Добавьте постепенно 5-6 ст. ложек воды и перемешивайте, пока не образуется тесто. Полученную массу разделите на две части и раскатайте каждую по размерам противня.
- Пшеничная мука: 300 г
- Маргарин: 100 г
2
Для начинки мелко порезанные лук и морковь спассеруйте, добавьте помидоры и базилик, или любую другую зелень и приправы.
- Репчатый лук: 3 головки
- Морковь: 2 штуки
- Помидоры: 9 штук
- Базилик: 100 г
3
Выложите одну часть теста на противень так, чтобы по краям оставалось немного лишнего теста. Сверху выложите начинку и накройте оставшимся тестом.
4
Выпекайте в духовке при 150 градусах до образования румяной корочки.