Бисквитный кекс на пару
4 порции
30 минут
Бисквитный кекс на пару – это нежное лакомство, сохранившее лучшие традиции европейской выпечки. Его мягкость и воздушность достигаются благодаря бережному приготовлению на пару, что делает вкус особенно утонченным. Ванильная эссенция наполняет десерт сладким ароматом, а изюм придаёт приятную фруктовую нотку. Этот кекс идеально подходит к утреннему чаю или уютному семейному ужину. Благодаря отсутствию агрессивного запекания он сохраняет влажность и остаётся сочным даже спустя несколько часов. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а универсальность позволяет экспериментировать с добавками: орехами, сухофруктами или ароматными специями. Это десерт, который радует вкусом и дарит тепло домашнего уюта.
1
Просеять муку с разрыхлителем, взбить маргарин с сахарной пудрой до получения пышной однородной массы. Продолжая взбивать, по одному ввести в эту массу яйца. Добавить муку, ванильную эссенцию и молоко. Перемешать.
- Мука с разрыхлителем: 175 г
- Маргарин: 125 г
- Сахарная пудра: 125 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Ванильная эссенция: 0.5 столовая ложка
- Молоко: 2 столовые ложки
2
Обильно смазать маслом чашу для приготовления риса или форму для выпекания. Переложить в нее тесто. Смазать маслом кружок из пергамента и накрыть им форму для выпекания. Затем закрыть ее пленкой.
- Маргарин: 125 г
3
Поставить форму для выпекания в большую миску пароварки. Готовить 45 минут, затем добавить в пароварку воды. Снова запрограммировать таймер, нажать функцию VITAMIN+ и продолжать выпекать в течение еще 35-45 минут. Проверить готовность, проткнув бисквит деревянной зубочисткой.
- Молоко: 2 столовые ложки
4
Готовый бисквит выложить на сервировочное блюдо.