Манго в имбирно-мятном сиропе
4 порции
60 минут
Манго в имбирно-мятном сиропе — это изысканный десерт, который восходит к традициям вьетнамской кухни, известной своим балансом вкусов и свежестью ингредиентов. Сладость спелого манго прекрасно сочетается с тонкой остротой имбиря и освежающей мятой, создавая утонченное гастрономическое удовольствие. Пряный сироп, приготовленный на основе свежего имбиря и листьев мяты, наполняет фрукт нежными ароматами, делая его еще более соблазнительным. Охлажденное манго в пропитанном сиропе становится идеальным летним угощением, дарящим освежающий и насыщенный вкус. Этот десерт не только радует вкусовые рецепторы, но и приятно освежает в жаркий день, превращая трапезу в маленький гастрономический праздник.
1
Кусок свежего имбиря (примерно 4 см) нарежьте тонкими ломтиками и бросьте в воду с сахаром. Доведите смесь на умеренно сильном огне до кипения и варите еще 5 минут.
- Свежий имбирь: 1 кусок
- Вода: 1 стакан
- Сахар: 0.3 стакан
2
Снимите кастрюлю с огня, бросьте в нее листья мяты и оставьте под крышкой на 5 минут.
- Свежая мята: 23 г
3
Процедите сироп через сито и полностью остудите.
4
Нарежьте манго тонкими дольками, залейте сиропом и отправьте в холодильник на 45 минут.
- Манго: 400 г
5
Перед подачей разложите манго в креманки и украсьте листиками мяты
- Свежая мята: 23 г