Кунжутные шарики

4 порции

85 минут

Кунжутные шарики — это изысканный десерт индийской кухни, отличающийся богатым ореховым ароматом и нежной текстурой. Исторически кунжут широко использовался в Индии благодаря своим питательным свойствам и уникальному вкусу. В этом рецепте обжаренные семена кунжута придают сладкому лакомству глубокий, слегка карамельный оттенок, а кокосовая стружка добавляет нежную экзотическую нотку. Сочетание сухого молока, сливочного масла и сахарной пудры обеспечивает мягкость и легкость шариков. Обваленные в обжаренном кунжуте, они приобретают аппетитную хрустящую корочку. Эти шарики идеально подходят для чаепития или праздничного угощения, пробуждая восточные мотивы в каждом кусочке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 806.1
• Белки: 19g
• Жиры: 63.6g
• Углеводы: 44.4g

Ингредиенты

• Кунжутные семечки: 200 г
• Сливочное масло: 150 г
• Сухое молоко: 90 г
• Кокосовая стружка: 50 г
• Ванильный сахар: 1 ч.л.
• Сахарная пудра: 90 г

Шаги приготовления

1. Растопить масло, обжарить в нем кунжут (около 110 грамм) до золотистого цвета, охладить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 150 г
   • Кунжутные семечки: 200 г

2. Смешать сухое молоко, стружку, сахарную пудру ванильный сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухое молоко: 90 г
   • Кокосовая стружка: 50 г
   • Сахарная пудра: 90 г
   • Ванильный сахар: 1 чайная ложка

3. Соединить обе смеси, оставить на час.

4. Обжарить оставшийся кунжут на сухой сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжутные семечки: 200 г

5. Смесь тщательно перемешать, разделить на 10 частей, скатать шарики и обвалять в кунжуте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжутные семечки: 200 г