Пирог с шоколадной крошкой
4 порции
30 минут
Пирог с шоколадной крошкой — это изысканное сочетание воздушного теста, ароматного шоколада и хрустящих орехов. Его корни уходят в европейскую кухню, где сладкие десерты всегда занимали почётное место на семейных праздниках. Этот пирог отличается насыщенным вкусом, гармонично сочетающим сладость ванили, нежность сливочного масла и лёгкую текстурную контрастность орехов. Крупные кусочки шоколада в тесте медленно тают при выпекании, создавая идеальный баланс между мягкостью и тягучестью. Идеально подходит как для уютного чаепития, так и в качестве праздничного угощения. Аромат свежей выпечки с нотками какао дарит ощущение тепла и комфорта. Подавайте пирог с чашкой кофе или ванильным мороженым — он станет настоящей гастрономической радостью!
1
Отделите белки от желтков. Белки должны быть холодными, желтки - комнатной температуры. Взбить белки с сахаром, 50 грамм, периодически ставя в холодильник. Взбить желтки с сахаром, 50 грамм,
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 100 г
- Сахар: 100 г
2
Аккуратно соединить.
3
Помешивая, добавьте муку, предварительно просеив, ваниль, разхрыхлитель, орехи и шоколад. Орехи порубить на кусочки, шоколад размельчить в блендере до маленьких кусочков, но не до порошка. Мешать в одном направлении.
- Пшеничная мука: 200 г
- Ванильный сахар: 0.3 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Орехи: 15 штук
- Молочный шоколад: 1 штука
4
В смазанную маслом форму, обсыпанную мукой или панировочными сухарями, выложите получившуюся массу. Поставьте в разогретую да 200 градусов духовку на 18-20 минут. Оставьте остывать в духовке.
- Сливочное масло: 100 г
5
Приятного аппетита.