Торт из лайма и кокоса

8 порций

30 минут

Торт из лайма и кокоса — это изысканное сочетание тропических вкусов, дарящих свежесть и сладость в каждом кусочке. Этот десерт, вдохновленный американской кухней, переносит нас на побережье с ласковым бризом и ароматом цитрусов. Нежный бисквит, пропитанный кокосовым молоком и соком лайма, обладает воздушной текстурой и легкой кислинкой, а золотистый сахар придаёт ему мягкую карамельную сладость. Кокосовая стружка добавляет тонкую экзотическую ноту, а украшение из свежих долек лайма завершает композицию, придавая торт эффектный вид. Такой десерт идеально подходит для летних вечеров, дружеских посиделок и праздничных ужинов, наполняя атмосферу нотками солнечного настроения и райских вкусов. Прекрасное сочетание свежести и нежности делает его незабываемым лакомством.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 532.3
• Белки: 6.7g
• Жиры: 26.9g
• Углеводы: 67.9g

Ингредиенты

• Кокосовая стружка: 50 г
• Лайм: 5 шт.
• Мука с разрыхлителем: 175 г
• Золотистый мелкий сахар: 175 г
• Сливочное масло: 175 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Кокосовое сухое молоко: 2 ст.л.
• Пекарский порошок: 1 ч.л.
• Сахарная пудра: 225 г

Шаги приготовления

1. Натереть корку 2 лаймов, выжать из них сок. Корку положить в тарелку и накрыть пищевой пленкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лайм: 5 штука

2. В миску положить кокосовую стружку, влить выжатый сок лаймов. Дать постоять примерно 1 час, чтобы стружка пропиталась соком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовая стружка: 50 г
   • Лайм: 5 штука

3. В другую миску просеять муку, добавить кокосовую стружку, золотистый сахар, размягченное сливочное масло, взбитые яйца, кокосовое молоко, пекарский порошок, цедру лайма, взбить до получения однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мука с разрыхлителем: 175 г
   • Кокосовая стружка: 50 г
   • Золотистый мелкий сахар: 175 г
   • Сливочное масло: 175 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Кокосовое сухое молоко: 2 столовые ложки
   • Пекарский порошок: 1 чайная ложка
   • Лайм: 5 штука

4. Массу разделить на 2 части, выложить в формы, выстланные пергаментом, и выпекать в духовке при 170 градусах в течение 30-35 минут. Дать постоять 5 минут и выложить бисквиты из форм.

5. Снять кожуру с оставшихся 3 лаймов длинными тонкими завитками, удалить белую мякоть и разделить лаймы на дольки. С каждой дольки снять кожицу, уложить их в миску и засыпать сахарной пудрой, осторожно перемешать. Дать постоять 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лайм: 5 штука
   • Сахарная пудра: 225 г

6. Выложить половину начинки на один корж, присыпать сверху половиной завитков лайма. Накрыть вторым коржом, положить оставшуюся начинку и украсить завитками.

7. Перед подачей на стол поставить торт на 30 минут в холодильник.