Пирог с корицей и тростниковым сахаром
8 порций
30 минут
Пирог с корицей и тростниковым сахаром – это изысканное сочетание нежного теста, ароматной корицы и карамельного привкуса тростникового сахара. Средиземноморская кухня славится своими утонченными десертами, и этот пирог – один из ярких примеров. Легкий, воздушный и насыщенный вкусом, он идеально подходит для уютного семейного чаепития или праздничного застолья. Исторически корица использовалась в Средиземноморье как пряность, придающая выпечке теплые и насыщенные ноты. А тростниковый сахар добавляет десерту благородную сладость с легким оттенком карамели. Такой пирог особенно хорош в теплом виде, когда масло, сахар и корица образуют аппетитную хрустящую корочку. Его можно дополнить шариком ванильного мороженого или чашечкой ароматного кофе для полного наслаждения.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом круглую форму для пирога и выложите бумагой для выпечки.
- Сливочное масло: 80 г
2
Миксером взбейте 60 грамм масла с 115 граммами сахара до состояния крема. Постепенно добавьте взбитые яйца и хорошо перемешайте. Добавьте ваниль и взбейте.
- Сливочное масло: 80 г
- Тростниковый сахар: 120 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
3
Переложите смесь в большую миску и вмешайте просеянную муку и молоко. Хорошо перемешайте. Переложите в форму и пеките 30 минут до готовности. Оставьте пирог в форме на 5 минут, затем переложите на блюдо.
- Мука с разрыхлителем: 90 г
- Пшеничная мука: 30 г
- Молоко: 125 мл
4
Смажьте теплый пирог оставшимся размягченным маслом и посыпьте оставшимся сахаром и корицей.
- Сливочное масло: 80 г
- Тростниковый сахар: 120 г
- Молотая корица: 1 чайная ложка