Сырные бисквиты

4 порции

30 минут

Сырные бисквиты — это изысканное угощение с богатым вкусом сыра, нежной текстурой и хрустящей корочкой. Их история восходит к европейским традициям, где сочетание сливочного масла и ароматных сортов сыра создаёт особую гармонию вкуса. Благодаря использованию пармезана, чеддера и рокфора, бисквиты обретают насыщенный, солоновато-пряный оттенок, который идеально сочетается с чаем, вином или в качестве аперитива. Добавление карри придаёт им легкую пикантность, а лимонный сок — тонкую освежающую нотку. Этот рецепт не только радует вкусом, но и позволяет экспериментировать с различными видами сыра, создавая уникальные комбинации ароматов. Подавайте их теплыми или охлаждёнными, и они станут прекрасным дополнением к уютному вечеру или праздничному столу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 535.8
• Белки: 15.8g
• Жиры: 39.8g
• Углеводы: 27.4g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 125 г
• Мука с разрыхлителем: 2 ст.л.
• Карри: 1 ч.л.
• Сливочное масло: 125 г
• Тертый сыр пармезан: 75 г
• Сыр чеддер: 85 г
• Сыр рокфор: 20 г
• Лимонный сок: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. В блендер положите муку, карри и сливочное масло. Перемешайте до консистенции сухарей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 125 г
   • Карри: 1 чайная ложка
   • Сливочное масло: 125 г

2. Добавьте весь сыр, натертый на терке, оставив 25 грамм пармезана. Хорошо перемешайте и слепите из теста шар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан: 75 г
   • Сыр чеддер: 85 г
   • Сыр рокфор: 20 г

3. Скатайте в рулет 30 см длинной, заверните в пленку и положите в холодильник на 1 час. Порежьте на кусочки по 5 мм. Разогрейте духовку до 200 градусов.

4. Выложите на противень, покрытый бумагой для выпечки. Сверху посыпьте оставшимся пармезаном и пеките 15 минут до золотистого цвета. Охладите на противне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан: 75 г