Клубника с бальзамическим уксусом и маскарпоне

4 порции

30 минут

Клубника с бальзамическим уксусом и маскарпоне — элегантный десерт, который сочетает в себе свежесть ягод, сладость тростникового сахара и насыщенность нежного маскарпоне. Это изысканное итальянское угощение с тонким балансом вкусов, где сладость клубники подчеркивается глубиной бальзамического уксуса. Блюдо имеет аристократическое происхождение и восходит к традициям итальянской кухни, где ценят простоту и гармонию вкусов. Оно прекрасно подходит для завершения романтического ужина или летнего застолья. Подается охлажденным, создавая ощущение свежести, а кремовая текстура маскарпоне придает нежность каждому кусочку. Это гастрономическое удовольствие, пробуждающее чувства и оставляющее незабываемое впечатление.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 274.1
• Белки: 3g
• Жиры: 13.7g
• Углеводы: 32.2g

Ингредиенты

• Клубника: 750 г
• Тростниковый сахар: 60 г
• Сыр маскарпоне: 125 г
• Бальзамический уксус: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Помойте клубнику, высушите и аккуратно удалите зеленые хвостики. Если ягоды большие, разрежьте пополам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 750 г

2. Положите клубнику в большую стеклянную вазу и посыпьте сахаром. Встряхните, чтобы все перемешалось. Оставьте на 2 часа. Полейте уксусом клубнику, опять слегка потрясите и поставьте в холодильник на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 750 г
   • Тростниковый сахар: 60 г
   • Бальзамический уксус: 2 столовые ложки

3. Аккуратно переложите ягоду с неглубокие бокалы, сбрызните сиропом и сверху выложите взбитый маскарпоне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 750 г
   • Сыр маскарпоне: 125 г