Пирог из песочного теста с вареньем
8 порций
30 минут
Пирог из песочного теста с вареньем – это воплощение домашнего уюта и тепла, хранящее традиции русской кухни. Этот нежный и рассыпчатый десерт появился благодаря простым, доступным ингредиентам, которые использовали хозяйки для создания сладкой выпечки. Вкус пирога удивляет своей контрастностью: тонкая кислинка варенья гармонично сочетается с маслянистой, слегка ванильной основой из песочного теста. Его текстура воздушная, но одновременно хрустящая, особенно благодаря натертому сверху слою теста. Такой пирог станет отличным дополнением к семейному чаепитию, а его приготовление не требует сложных кулинарных навыков. Он прекрасно подходит как для повседневного угощения, так и для праздничного стола, наполняя дом уютным ароматом свежей выпечки.
1
Маргарин растопить и охладить.
- Маргарин: 200 г
2
В чашку насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать. Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто. Тесто не должно быть крутым.
- Сахар: 1 стакан
- Маргарин: 200 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Ванилин: на кончике ножа
- Пшеничная мука: 600 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
3
Тесто разделить на 2 неравные части. Меньшую часть теста положить в морозильник примерно на час. Большую часть теста равномерно распределить на противне. Тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем.
4
Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой. Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.
- Джем: 200 г
5
Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.