Кофейный кекс

4 порции

80 минут

Кофейный кекс — это изысканное лакомство, которое завораживает своим насыщенным ароматом и удивительной текстурой. Этот десерт, вдохновленный классическими кулинарными традициями, сочетает в себе глубокий вкус кофе с мягкостью теста, создавая гармонию, которая порадует любителей сладкого. Кекс идеально подходит для утреннего кофе или в качестве сладкого завершения обеда, а его рецептура появилась благодаря кулинарному журналу «Торты и пироги», который известен своим акцентом на лучшие рецепты.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1111.4
• Белки: 12g
• Жиры: 50g
• Углеводы: 157.2g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 220 г
• Пшеничная мука: 2 ст.
• Сахар: 200 г
• Сметана: 100 г
• Сода: 0.5 ч.л.
• Яичный белок: 3 шт.
• Сахарная пудра: 200 г
• Черный кофе: 4 ст.л.

Шаги приготовления

1. Размягченное сливочное масло (200 г), сахар и сметану соединить и растереть деревянной ложкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 220 г
   • Сахар: 200 г
   • Сметана: 100 г

2. Добавить просеянную муку и соду, хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 стакана
   • Сода: 0.5 чайная ложка

3. Белки охладить и взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный белок: 3 штуки

4. Аккуратно лопаткой снизу вверх ввести белки в тесто.

5. Тесто выложить в смазанную маслом форму.

6. Выпекать 1 час в духовке при 180 градусах.

7. Просеять сахарную пудру, добавить горячий кофе и растопленное масло (1 чайную ложку), перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 200 г
   • Черный кофе: 4 столовые ложки
   • Сливочное масло: 220 г

8. Залить кекс глазурью.