Кексики «Для гостей»
8 порций
60 минут
Кексики «Для гостей» представляют собой восхитительное угощение, которое идеально подходит для подачи на праздники или встречи с друзьями. Эти небольшие, но выразительные кулинарные изделия привлекут внимание своим ароматом и разнообразием текстур. Рецепт был заимствован из журнала «Торты и пироги», что подтверждает его высокое качество и популярность среди любителей выпечки. Каждый кексик — это настоящая находка для сладкоежек, ведь он наполнен нежностью и чудесным вкусом, что делает его незаменимым на любом столе.
1
Сливочное масло размягчить до комнатной температуры, соединить с сахаром и растереть до белого цвета.
- Сливочное масло: 300 г
- Сахар: 300 г
2
Отделить белки от желтков. Желтки взбить в пену и соединить с масляной массой, тщательно перемешать.
- Куриное яйцо: 6 штук
3
Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль, снова перемешать.
- Пшеничная мука: 340 г
- Разрыхлитель: 1 штука
- Соль: щепотка
4
Белки охладить и взбить до устойчивых пиков.
5
Аккуратно снизу вверх подмешать взбитые белки в тесто.
6
Влить коньяк и тщательно перемешать.
- Коньяк: 2 столовые ложки
7
Готовое тесто разделить на небольшие части (по количеству кексиков).
8
В каждую часть теста добавить желаемую начинку (например, мак, изюм, кокосовую стружку, цукаты, шоколадные капли) и тщательно перемешать.
- Мак: по вкусу
- Изюм: по вкусу
- Кокосовая стружка: по вкусу
- Цукаты: по вкусу
- Шоколадные капли: по вкусу
9
Формочки для выпекания смазать растительным маслом и выложить в них тесто.
- Растительное масло: по вкусу
10
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
11
Выпекать кексики до золотистого цвета, примерно 20 минут (время зависит от размера форм).
12
Готовые кексики охладить и подать к столу.