Пирог «Сюрприз»

8 порций

45 минут

Пирог «Сюрприз» представляет собой необычное и оригинальное лакомство, которое удивляет не только своим вкусом, но и внешним видом. В соответствии с названием, в его сердцевине скрываются неожиданные начинка и текстура, что делает каждое кусочко настоящим открытием для гурманов. Этот пирог был представлен в журнале «Торты и пироги. А также лучшие рецепты кексов, рулетов, пирожных и печенья», что подтверждает его популярность среди любителей домашней выпечки. Пирог идеально подходит для непринужденных встреч с друзьями или как десерт на праздничном столе, добавляя особое очарование любому событию.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 839.3
• Белки: 22.2g
• Жиры: 41.1g
• Углеводы: 92.9g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 200 г
• Пшеничная мука: 2 ст.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Вода: 2 ст.л.
• Соль: щеп.
• Растительное масло: по вкусу
• Творог: 500 г
• Сметана: 1 ст.
• Сахар: 1.5 ст.
• Манная крупа: 0.5 ст.
• Яблоко: 3 шт.
• Изюм: 0.5 ст.
• Толченые грецкие орехи: 0.5 ст.
• Коньяк: 50 мл
• Лимонный сок: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками и полить лимонным соком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 3 штуки
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки

2. Изюм обдать кипятком, обсушить и залить коньяком, ромом или ликером на 1 час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Изюм: 0.5 стакан
   • Коньяк: 50 мл

3. Муку соединить со сливочным маслом, добавить воду, 1 яйцо и соль, замесить крутое тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 стакана
   • Сливочное масло: 200 г
   • Вода: 2 столовые ложки
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Соль:  щепотка

4. Тонко раскатать тесто и выложить по дну и бортикам смазанной маслом разъемной формы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу

5. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, творог и манку, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахар: 1.5 стакан
   • Сметана: 1 стакан
   • Творог: 500 г
   • Манная крупа: 0.5 стакан

6. Соединить яблоки, изюм (с коньяком, ромом или ликером) и орехи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 3 штуки
   • Изюм: 0.5 стакан
   • Коньяк: 50 мл
   • Толченые грецкие орехи: 0.5 стакан

7. В форму с тестом выложить половину творожной начинки.

8. Добавить фруктово-ореховую прослойку.

9. Выложить оставшуюся творожную начинку.

10. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.

11. Выпекать пирог в течение 30–35 минут.

12. Украсить пирог по желанию (например, орехами, сахарной пудрой или свежими фруктами).

    Необходимые ингредиенты:

    • Толченые грецкие орехи: 0.5 стакан
    • Сахар: 1.5 стакан
    • Яблоко: 3 штуки

13. Перед подачей нарезать кусочками.