Торт «Рыжик»
4 порции
60 минут
Торт «Рыжик» — это удивительное угощение, которое привлекает внимание не только своим ярким цветом, но и насыщенным вкусом. Этот десерт сочетает в себе лёгкость и мягкость, создавая гармоничное ощущение при каждом кусочке. Происходя из кулинарных традиций, он стал популярным благодаря своим уникальным ингредиентам и методам приготовления. «Рыжик» идеально подходит для семейных праздников и особых случаев, когда хочется порадовать близких чем-то действительно запоминающимся и вкусным.
1
Яйца (2 шт) соединить с сахаром (200г) и взбить миксером на средней скорости.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 170 г
2
Добавить предварительно размягченное сливочное масло (100г), мед, соду.
- Сливочное масло: 170 г
- Мед: 2 столовые ложки
- Сода: 1 чайная ложка
3
Довести массу до кипения на медленном огне, постоянно перемешивая, пока она не увеличится в объеме в два раза.
4
Снять с огня, мешая, порциями ввести муку.
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
5
Дать тесту полностью остыть.
6
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
7
Противень смазать растительным маслом. Тесто раскатать в тонкий пласт, перенести на противень.
- Растительное масло: по вкусу
8
Выпекать в течение 10 минут. Корж полностью остудить и разрезать на четыре равные части.
9
Молоко, сахар (170г), яйца (2шт) соединить, перемешать, поставить на плиту на средний огонь и довести до кипения.
- Молоко: 0.5 л
- Сахар: 170 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
10
Крахмал развести небольшим количеством холодной воды и струйкой, помешивая, влить в массу на плите.
- Крахмал: 2 столовые ложки
11
Довести до кипения, снять с огня, остудить.
12
Добавить растопленное сливочное масло (70г) и тщательно перемешать.
- Сливочное масло: 170 г
13
Коржи промазать кремом и соединить.
14
Верх торта также промазать кремом и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки.
15
Перед подачей на стол нарезать порциями.